卤菜店经营技巧:怎么定价能提升销量

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2020-04-08 11:35:56 来源: 神州加盟网 有673人参与
  • 经营范围:卤味熟食
  • 门店数量:500家
  • 单店投资额:5~10
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小本创业市场发展的前景也是非常广阔的,餐饮行业的发展正势如中天,给创业者很好的创业机会,在餐饮市场,卤菜是传统的美食,在人们的日常饮食中占据了很重要的地位,市场份额也很大,在这里选择加盟的形式开一家卤菜店有很广阔的发展空间,很是适合小本的事业。

现在经营卤菜店,很多朋友都会担心产品会不会受欢迎,卤菜定价会不会高了,下面,就淮黑十八卤卤菜定价的问题一起来看一下吧!

怎么定价能提升销量?

1、活动价吸引消费者

在卤菜店中,有大大小小数十种产品,真正的要让消费者自己选择产品的话,会让消费者产生恐惧症的。所以我们在门店中要有二到三款活动商品,可以让消费者很快的选择,因为有着活动商品的原因,还可以吸引跟多的消费者进店选购。不过在做这个活动的时候,我们都会推出成本小具有热度的产品。

2、少利多销

其实熟食店的营业额都来自那些本来没什么赚头的产品身上,因为这类产品,首先就是便宜,然后及时热门。其实对于消费者来说,贪小便宜的心理是改变不了的,所以,我们可以给我们别的产品也进行降价,但是不会过低。消费者会因为这个产品打折,而选择这个产品。频繁的购买,其实带来的营业额是非常的可观的。一成不变的价格会导致门店的经营不佳。

3、高定价

卤菜店有着非常多的品牌特色产品,经营者可以将这些特色产品的知名度大出去,相对于普通的产品而言,特色产品的价格会稍微贵一点,因为这种产品是别的品牌没有的。要知道,就像每斤熟食的价格提高0.5元,一天卖出100斤的话,就可以多赚50块。而且这还只是一种产品带来的额外营业额。

卤菜是餐饮行业中发展的很好的创业项目,现在选择加盟的形势开店能够带来诸多优势,所以餐饮市场的加盟品牌也在不断的崛起,如果你想经营一家生意红火的小吃店,选择实力品牌加盟,无论是技术培训还是开店经营都有总部全面扶持,成功经营卤菜生意!

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